Lasagna

Recept Lasagna (4–6 personen)

Ingrediënten

  • 12 lasagnevellen

  • 500 g gemengd gehakt

  • 1 ui, fijngesnipperd

  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt

  • 800 g tomatenblokjes of passata

  • 2 el tomatenpuree

  • 1 tl oregano of Italiaanse kruiden

  • Olijfolie

  • Peper en zout

Bechamelsaus

  • 40 g boter

  • 40 g bloem

  • 500 ml melk

  • Peper, zout, nootmuskaat

Verder

  • 150–200 g geraspte kaas (bv. mozzarella of emmentaler)

  • Optioneel: Parmezaan

Bereiding

  1. Vleessaus: Verhit olijfolie, fruit ui en knoflook. Voeg gehakt toe en bak rul. Meng tomatenpuree erdoor, voeg tomaten en kruiden toe. Laat 15–20 min. zacht sudderen. Kruid naar smaak.

  2. Bechamel: Smelt boter, roer bloem erdoor en laat kort garen. Voeg geleidelijk melk toe en klop tot een gladde saus. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

  3. Opbouwen: Verwarm de oven voor op 180 °C. Begin met een laag vleessaus, dan lasagnevellen, bechamel en wat kaas. Herhaal en eindig met bechamel en kaas.

  4. Bakken: Bak 35–40 min. tot de bovenkant goudbruin is. Laat 5–10 min. rusten voor het serveren.